Am idyllischen Dorfplatz von Puligny-Montrachet, einem der bekanntesten Weinorte der Welt, verbindet das edle COMO Le Montrachet die Werte der Marke meisterhaft mit allen Vorzügen des Burgunds. Unnachahmliche Gastfreundschaft, exzellente Küche und diskreter Service werden hier zu einem harmonischen Ganzen, gekrönt von 30 gemütlichen, nostalgisch-französisch eingerichteten Boutique-Zimmern. Genießer und Hobby-Sommeliers kommen bei Weinproben und Wanderungen durch die Weinberge voll auf ihre Kosten – nicht umsonst umfasst der hauseigene Weinkeller 17.000 Flaschen hauptsächlicher lokaler Weine.
Lediglich 30 hübsche, nostalgisch eingerichtete Zimmer und Suiten schaffen ein idyllisches Boutique-Flair. Besonders auffällig und einzigartig sind die aufwendigen Toile-de-Jouy-Motive, die alle Zimmer zieren – je nach Kategorie in einheitlichen Grau- oder Blautönen oder einem sanften Salbeigrün. Die Kombination aus besagten Motiven, Farben und Materialien sollen die französische Landschaft in ihrer ursprünglichen Pracht widerspiegeln. Unter dramatischen weißen Dachbalken und Kronleuchtern hausen Sie in der Montrachet Suite, während die Como Suite mit zwei Schlafzimmern noch mehr Platz zur persönlichen Entfaltung bietet.
Im Hauptrestaurant unter der Leitung von Küchenchef Romain Versino erwarten Sie raffinierte französische Gerichte, die einige Klassiker beinhalten und dennoch stets mit der Saison gehen. Genießen Sie die frischesten lokalen Produkte auf saisonalen Menüs, die entweder auf der großzügigen Terrasse oder im Speiseraum mit schönen Kalksteinwänden und hohen Holzbalkendecken serviert werden. Die geschulten Sommeliers sprechen zu jeder Mahlzeit gerne eine Weinempfehlung aus. Keinesfalls verpassen sollten Sie den „chariot de fromages“ (Käsewagen) – eine gekühlte, rollende Auswahl an Käsesorten, die vom örtlichen Maître fromager (Käsemeister) zusammengestellt wurde.
Insbesondere Kultur- und Weinliebhaber kommen bei einem Traumurlaub im Burgund voll auf ihre Kosten – vom Jazz- und Klassikfestival in Beaune über die Weinlese im August bis hin zu Erkundungen des üppigen Weingebiets. Im hauseigenen Weinkeller finden Sie eine große Auswahl an burgundischen Tropfen, die Sie unter der Anleitung des erfahrenen Sommeliers verkosten können; auch Besuche der lokalen Weingüter mit Weinproben werden gerne für Sie arrangiert. Lernen Sie im Château du Clos de Vougeot die reiche Weinbaugeschichte der Region kennen oder unternehmen Sie eine Wanderung durch die berühmtesten Weinberge der Côte de Beaune.
In der charmanten, ruhigen Umgebung des baumbestandenen Hauptplatzes des berühmten burgundischen Weindorfs Puligny-Montrachet dient ein prächtiges altes Gasthaus der COMO-Gruppe als erste Niederlassung der Luxus-Hotelkette in Frankreich. Das Burgund, einer der renommiertesten Weinregionen der Welt, schafft eine majestätische Kulisse und gewährt Ihnen Zugang zu einigen der berühmtesten Grand-Cru-Weinberge – der Fokus des COMO Le Montrachet ist schnörkellos und lässt die Herzen leidenschaftlicher Weintouristen höherschlagen. Im Restaurant serviert Küchenchef Romain Versino, dessen Vorliebe für die moderne französische Küche die zeitgenössisch-klassische Stimmung des Hotels auf elegante Weise widerspiegelt, raffinierte saisonale Spezialitäten, stets begleitet von der passenden Weinempfehlung der geschulten Sommeliers.
Die 30 verspielt eingerichteten Zimmer und Suiten tragen bedeutend zum einzigartigen Boutique-Flair des Hauses bei und ehrt den Geist der Umgebung mit bunten Toile-de-Jouy-Motiven, in deren Betrachtung Sie sich, ein Glas Wein in der Hand, für unbestimmte Zeit verlieren können. Unter dramatischen weißen Dachbalken und Kronleuchtern hausen Sie in der Montrachet Suite, während die Como Suite mit zwei Schlafzimmern noch mehr Platz zur persönlichen Entfaltung bietet. Treten Sie vor das noble Gebäude, um ausgedehnte Spaziergänge durch die Weinberge zu unternehmen, Weingüter zu besuchen und Weinverkostungen wahrzunehmen. Nur wenige Schritte sind es zum legendären, namensgebenden Weinberg Le Montrachet, wo einige der besten französischen Weine der Welt hergestellt werden. Trotz aller Superlative sind der Region Bodenständigkeit und Authentizität nicht abzusprechen, sodass Sie sich voller Vorfreude auf eine ruhige, persönliche Erfahrung der schönsten Seiten des Burgunds einstellen können.
