Mexiko

Willkommen in Mexiko! Erkunden Sie diese wunderbare Stadt. Sofern gewünscht, reservieren wir zum Abendessen einen Tisch in einem der zahlreichen nahegelegenen Gourmet-Restaurants, der perfekte Auftakt zu einer Food-Tour durch Mexiko-Stadt. Das Aura-Kochstudio wird Ihr "Klassenzimmer" für ein einzigartiges mexikanisches Kocherlebnis. Genießen Sie lokale Erfrischungen wie Agua Fresca und frischen Kaffee, während Sie von Ihrer Gastgeberin, der berühmten Fernsehköchin Graciela Montaño, eine kurze Einführung in die mexikanische Küche erhalten.

Im Anschluss steht ein Rundgang durch die Mercado de Medellin, eine belebte Markthalle an, mit frischem Gemüse und klassischen mexikanischen Zutaten. Danach wird gekocht – und gespeist! Auf den Tisch kommen auf Wunsch auch exotische Insekten-Snacks wie Chapulines (Heuschrecken), fliegende Ameisen (Chicatana) und Chinicuil-Würmer. Ihr Guide führt Sie gern zu den bedeutendsten Prachtstraßen und Sehenswürdigkeiten von Mexiko-Stadt, bevor Sie Ihre Reise Richtung Süden fortsetzen.

Über den Paseo Cortés setzen Sie Ihre Reise fort. Der Gebirgspass liegt auf 3.600 Metern Höhe zwischen den Vulkanen Popocatepetl und Iztaccihuatl. Die Aussicht von hier oben ist gigantisch! Genießen Sie ein regionales Mittagessen mit frischen

Quesadillas aus blauem Mais, gefüllt mit Chicken Tinga oder Squash Blossoms, mit einer warmen Tasse Atole. Danach geht es weiter nach Cholula, Amerikas älteste durchgehend bewohnte Stadt. Besuchen Sie durch kühle Tunnelgänge einen geheimnisvollen, dem Gott Quetzalcoatl geweihten Tempel und die Plaza de Los Altars. Angekommen in Puebla, begeben Sie sich mit Ihrem sachkundigen Führer auf eine abenteuerliche kulinarische Reise. Wie ein echter Einheimischer probieren Sie Molotes, Pelonas und Cemitas, einige der traditionellsten Poblano-Köstlichkeiten, und lassen sich anschließend Tacos am Stand von Tacos Arabes schmecken. Dabei lernen Sie die schönsten Sehenswürdigkeiten der Stadt kennen.

Es erwartet Sie eine kulinarische Exkursion zum örtlichen Markt, um die frischesten Zutaten für die Zubereitung einer vorher ausgewählten Speise zu besorgen. Daraus bereiten Sie im Rahmen eines interaktiven Kochkurses ein wahres Festmahl zu, dass Sie mit allen Sinnen genießen.

Sie werden nach Oaxaca gebracht, wo die Köstlichkeiten dieser faszinierenden Stadt auf Sie warten! Genießen Sie mindestens eine Mahlzeit in Ihrem Hotel, denn der hauseigene Küchenchef Alejandro Ruiz ist weltbekannt für seine moderne Oaxaca-Küche. Auf einer Nachttour durch Oaxaca lernen Sie besondere kulinarische Orte außerhalb des touristischen Treibens kennen. Exquisite Mezcales und herrliche gegrillte Tlayuda warten auf Sie! Auf einer ganztägigen Exkursion besuchen Sie die archäologische Stätte Mitla, um prachtvolle Mosaike und Gräber zu erkunden. Anschließend besuchen Sie die schlichten dörflichen Destillerien der Pueblos, in denen hochwertiger Mezcal entsteht.

Auch der obligatorische Kochkurs steht in Oaxaca für Sie an, wieder mit vorherigem Marktbesuch – doch diesmal nur zum Schnuppern und Schauen. Als privater Kochführer dient Ihnen Oscar Carrizosa, der in zahlreichen Dorfgemeinschaften die traditionelle Küche von der Pike auf erlernt hat. Er hält die Zutaten des ausgewählten Menüs für sie bereit, für Salsas, Tortillas, die Vorspeise, eine Suppe, eine Oaxaca-Mole und ein fantastisches Dessert. Im malerischen Dorf Teotitlan Del Valle erwartet Sie ein weiterer regionaler Kochkurs bei und mit Einheimischen. Tauchen Sie tief in diese fantastische Kultur ein, die nicht nur Kulinarik zu bieten hat!

Ein Leichtflugzeug nimmt Sie heute mit auf einen atemberaubenden Flug über die Berge von Oaxaca. Nach ungefähr 30 Minuten landen Sie auf dem internationalen Flughafen Puerto Escondido, um Ihre Villa an der wunderschönen Küste zu beziehen. Jetzt ist Entspannen angesagt, und dazu ein nachträgliches Schwelgen in den Schlemmereien der vergangenen Tage. Ein Festmahl für die Seele, sozusagen – und die Vorbereitung auf den Heimflug, der unausweichlich kommen muss.